El Pozo alimentación saludable

El Pozo alimentación saludable. ElPozo Alimentación, pioneros y creadores de la categoría Sin Sal, evolucionan del concepto SIN SAL al concepto BIENSTAR. El Pozo tienen una serie de productos que se adaptan perfectamente al concepto de alimentos saludables, y que a la vez están ricos. Dentro de los productos de charcutería, tanto el jamón cocido como el pavo y el pollo, son alimentos bajos en grasa, ricos en proteínas y que nos sirven tanto para desayunar junto con unas tostadas, hacer un tentempié de media mañana o media tarde, o complementar...

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Rollos de salmón al vapor

Ingredientes de la receta de rollos de salmón al vapor: 1 lomo de salmón de 400 g 1 calabacín 100 g de guisantes congelados 1 puerro 1 cebolla  1 zanahoria  1 trozo de hinojo agua sal cristales de sal pimienta 1 rama de perejil cebollino Elaboración de la receta de rollos de salmón al vapor: Para hacer el caldo, pon en la olla rápida la cebolla, la zanahoria pelada, el puerro y el perejil. Cubre con agua, sazona, tapa y cocina durante 4-5 minutos. Cuela. Para la crema de guisantes, pon el caldo en un cazo e introduce...

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Truchas con refrito de pimentón y patatas al vapor

Ingredientes de la receta de truchas con refrito de pimentón y patatas al vapor: -Para cuatro personas: 4 truchas  4 lonchas de jamón 3 dientes de ajo harina pimentón dulce pimentón picante agua aceite virgen extra Hojiblanca sal  perejil  Elaboración de la receta de truchas con refrito de pimentón y patatas al vapor: Pon agua en la olla rápida, añade unas ramas de perejil y una pizca de sal. Pela las patatas, córtalas en rodajas gruesas, colócalas en el accesorio de la olla apropiado para cocinar al...

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Receta de Gallo al vapor con salsa de hinojo

Ingredientes 1 gallo hermoso 2 alcachofas 1 bulbo de hinojo 1 cucharada de crema fresca 6 aceitunas negras Kalamata hojas de apio 1 copa de vino blanco agua aceite de oliva sal 1 pizca de comino perejil Elaboración Pica el hinojo (reserva las hojas verdes) y ponlo a pochar en un cazo con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Añade la crema fresca, las hojas del hinojo, unas ramitas de perejil y de apio. Vierte un chorro de agua y deja que hierva durante 1 minuto. Tritura y...

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Pisto con huevos al vapor

Ingredientes 4 huevos 2 calabacines 1 berenjena 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 5 tomates maduros 1 cebolla 2 dientes de ajo aceite de oliva sal perejil picado Elaboración Lamina los ajos y cocínalos en una tartera con un buen chorro de aceite de oliva. Incorpora la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde, todo picado. Tapa la cazuela y deja que se vayan pochando. Corta la berenjena en dados e incorpóralos. Sazona, tapa y deja que se cocinen las verduras lentamente. Ralla un tomate y resérvalo. Trocea el resto y añádelos a la cazuela...

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Lubina al vapor suave

Ingredientes Para 2 personas: 1 lubina de 1 kg 1 zanahoria 1 puerro 1 nabo aceite de oliva sal perejil Para la tártara de guindillas: 5 guindillas 1/2 cebolleta 1 yema de huevo vinagre aceite de oliva sal pimienta 1 cucharada de mostaza verde cebollino fresco Elaboración Saca los lomos de la lubina, sazónalos y ponlos en una fuente de horno embadurnada con aceite de oliva. Corta en juliana la zanahoria, el puerro y el nabo y esparce las verduras sobre la lubina. Sazona. Hornea a 55º durante 15-20 minutos. Para hacer la tártara, pon en un...

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Lubina y patatas al vapor con salsa de verduras rojas elaborada con Thermomix,

Ingredientes 100 gramos [g] zanahorias, cortada en trozos  150 gramos [g] pimientos rojos  1 diente de ajo  1 rama perejil, (sólo las hojas)  25 gramos [g] aceite de oliva  1 hoja de laurel  1 cucharadita sal  150 gramos [g] tomates maduros, en trozos  25 gramos [g] vino blanco  4 rodajas lubina, de a150 g aprox.  400 gramos [g] patatas, pequeñas (peladas y enteras) Elaboración de la receta Lubina y patatas al vapor con salsa de verduras rojas paraThermomix Ponga en el vaso la zanahoria,...

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Brioche al vapor - Pan chino

Ingredientes 300 gr. de harina de trigo 20 gr. cuchara de azúcar Pizca de sal 20 gr. de levadura de panadería 150 ml. de leche templada 40 ml. de agua 1 cucharada sopera de aceite de oliva Elaboración de los panes chinos: Para hacer la masa, mezcla todos los ingredientes y amasa como si fueras a hacer un pan. Después, deja fermentar hasta que duplique su volumen (1 hora aproximadamente).  Cuando haya doblado su volumen, coge pequeñas porciones y forma unas bolitas. Estíralas, enróllalas (como un canutillo) y vuelve a...

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Receta de Pescadilla al vapor con pisto

Ingredientes 1 pescadilla de 1,500 kg. (aprox.)  1 puerro  1 cebolla  sal y unos granos de pimienta  agua  Para el pisto: 1 cebolla  1 pimiento morrón  1 pimiento verde  2 calabacines  2 tomates  3 dientes de ajos aceite y sal  Elaboración de la receta de Pescadilla al vapor con pisto: Limpia, pela y trocea la verdura del pisto. Ponla a pochar en una cazuela con aceite a fuego no muy fuerte. Por otra parte, limpia la pescadilla y córtala en tajadas. Sazona y cuécelas en...

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Receta de Cola de merluza al vapor

Receta de cola de merluza al vapor, Karlos Arguiñano prepara un plato sencillo y sano de pescado  con verduras cocidas con salsa de vino Ingredientes - Para 4 personas 800 g de merluza (cola) 3 zanahorias 1 puerro 1 cebolla sal  aceite de oliva virgen 200 gr de verduras cocidas (espárragos, judías verdes, zanahorias).  1 limón - Para la salsa de vino 1 vaso de caldo de pescado 1 vaso de nata líquida 1/2 vaso de vino blanco Elaboración de la receta de cola de merluza al vapor Filetea la merluza,...

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Pescadilla al vapor con puré de zanahorias al curry

Ingredientes (2 personas): 2 lomos de pescadilla de 180 g cada uno 4 zanahorias 2-4 zanahorias mini 1 tallo de brócoli aceite de oliva virgen extra aceite de oliva suave sal agua pimienta 1 cucharadita de curry hojas de cilantro cebollino (para decorar) Elaboración de la receta de Pescadilla al vapor con puré de zanahorias al curry: Para el puré de zanahoria, trocea las zanahorias y cocínalas en una cazuela con aceite de oliva virgen extra. Salpimienta, añade el curry y sofríe. Añade un poco de agua y cocina durante 15-20 minutos....

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Conejo al vapor con tres purés

Ingredientes (4 personas): 1 conejo 300 g de zanahorias 300 g de guisantes un trozo de hinojo fresco 300 g de remolacha 100 g de moras aceite de oliva virgen extra sal pimienta romero comino cebollino menta Elaboración de la receta de Conejo al vapor con tres purés. Trocea el conejo y colócalo en una bandeja de horno. Sazona y añade unas ramas de romero. Espolvorea con pimienta e introdúcelo al horno de vapor a 100ºC durante 25 minutos. Pon a cocer la remolacha, los guisantes y la zanahoria en...

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Arroz al vapor con pollo y mojo verde

Ingredientes (2 personas): 200 g de arroz thai Sundari 2 muslos de pollo troceados 1/2 puerro 2 ajos unas hojas de lechuga 100 g de pistachos 2 cardamomos 1 pizca de comino 2 guindillas frescas rojas picantes 1 manojo de cilantro agua aceite de oliva virgen extra sal pimienta Elaboración de la receta de Arroz al vapor con pollo y mojo verde: Pon a cocer el pollo en una cazuela con abundante agua y sal. Desespuma y retira las impurezas que pueda haber. Para el mojo verde, pela los pistachos y colócalos en un bol....

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Brócoli con calabaza al horno y Botones de almendras

Ingredientes (4 personas): 400 gr. de brócoli 400 gr. de calabaza 100 gr. de tocineta adobada 100 gr. de queso rallado 50 gr. de piñones agua aceite de oliva virgen extra sal Elaboración de la receta de Brócoli con calabaza al horno: Separa el brócoli en ramilletes. Pela la calabaza y córtala en dados. Coloca los ramilletes y los dados en el accesorio para cocer al vapor. Sazona. Tápalos y cuécelos durante 10 minutos. Pica la tocineta en dados y fríelos brevemente en una sartén con un chorrito de aceite....

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